Resep Membuat Tahu Kriuk.
Kamu bisa membuat Tahu Kriuk menggunakan 9 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Tahu Kriuk
- Campurkan 25 buah dari tahu Sumedang/tahu putih kotak, potong 4.
- Persiapkan 4 sdm dari penuh terigu.
- Campurkan 1 sdm dari tapioka/maizena.
- Tambahkan 1 sdt dari baking powder atau 3/4 sdt baking soda.
- Tambahkan 270-300 ml dari air es.
- Campurkan 1/2 sdt dari bubuk bawang putih /1 siung baput, uleg halus.
- Persiapkan 1/2 sdt dari lada halus.
- Campurkan 1/2 sdt dari garam (sesuaikan selera).
- Persiapkan 1/4 sdt dari kaldu bubuk.
Cara Cara Membuat Tahu Kriuk
- Campurkan terigu, tapioka, baking powder beserta bumbu2, aduk rata..
- Tambahkan air, aduk rata hingga licin. Rendam tahu sekitar 10-15 menit. Jika tepungnya mengendap bisa diaduk lagi dengan tangan agar tahu tidak hancur. Bisa dicoba rasa tepungnya sdh pas asinnya blm. Kalau tahunya ud asin, garamnya bs disesuaikan..
- Tiriskan tahu, lalu saring sisa air tepungnya. Panaskan mnyak agak banyak hingga benar-benar panas. Ini kunci sebenarnya, agar tahunya bisa mengapung bebas dan tepungnya bisa berserabut saat dituang..
- Goreng tahu saat minyak benar2 panas. Balik-balik hingga mulai coklat, lalu masukkan air tepung yg sdh diaduk tipis2 ke tahunya hingga minyaknya berbusa. Tunggu hingga busa hilang lalu aduk2 tahu ke serabut tepung tadi..
- Jka serabut yg menempel sudah agak kering, ulangi lagi langkah tersebut. Ulangi sekali lagi hingga 3 kali hingga banyak serabut yang menempel. Goreng hingga garing (sabar yah..lama prosesnya ini 馃榿).
- Siap disajikan..馃槝馃憣馃徎 Bisa didamping sambal kecap agar lebih nikmat., alhamdulillah anak2 dan pak Su sukaaa bangett...
Demikian lah tutorial Resep Membuat Tahu Kriuk.