Cara Praktis Memasak Sate Kere Anti Gagal

Berbagi Cara Membuat Resep Sate.

Resep Membuat Sate Kere. Sai berbelanja batik di Pasar Beringharjo, perut terasa bergejolak meminta tumbal berupa kuliner Jogja yang leker. Sate Kere (bahasa Jawa: ꦱꦠꦺ ꦏꦺꦫꦺ, translit. Saté kéré) adalah sebutan untuk salah satu kuliner khas Solo yang terbuat dari tempe gambus yaitu tempe yang dibuat dari ampas tahu.

Sate Kere Angkat dan tiriskan ketika sudah empuk lalu potong-potong. Sate kere sendiri adalah sate yang terbuat dari gajih atau lemak sapi. Karena berbahan baku gajih, maka saat dibakar sate ini menghasilkan asap yang begitu banyak. Kamu bisa membikin Sate Kere menggunakan 28 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sate Kere

  1. Persiapkan 1 papan dari tempe gembus.
  2. Tambahkan 3 lembar dari daun salam.
  3. Campurkan dari Bumbu halus baceman.
  4. Persiapkan 1/2 sdm dari ketumbar.
  5. Campurkan 1 butir dari kemiri.
  6. Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
  7. Campurkan 3 siung dari bawang merah.
  8. Campurkan 1 cm dari jahe.
  9. Persiapkan Secukupnya dari air.
  10. Campurkan 1 sdt dari garam.
  11. Tambahkan 2 sdm dari kaldu jamur.
  12. Persiapkan 1 sdm dari gula pasir.
  13. Tambahkan 2 sdm dari kecap manis.
  14. Campurkan 1 sdm dari saos sambel.
  15. Tambahkan dari Bahan Bumbu kacang :.
  16. Campurkan 120 gr dari kacang tanah sangrai.
  17. Persiapkan 1 bungkus dari santan instan.
  18. Tambahkan 3 buah dari cabe rawit.
  19. Campurkan 1 cm dari kencur.
  20. Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
  21. Campurkan 5 buah dari cabe merah kriting.
  22. Tambahkan 1 sdt dari garam.
  23. Campurkan 1 sdt dari gula pasir.
  24. Campurkan 100 gr dari gula merah.
  25. Persiapkan 200 ml dari air.
  26. Tambahkan dari Pelengkap.
  27. Campurkan dari Sambel bawang.
  28. Campurkan dari Bawang goreng.

Peluang usaha sate kere -Sate Kere! Mendengar namanya saja mungkin sate ini sangat berbeda Beliau menyukai sate kere lantaran terpesona akan suguhan rasa sate kere yang ditawarkan. Sate kere merupakan makanan tradisional khas solo yang menggunakan tempe gembus sebagai bahan utamannya kemudian dipadukan dengan bumbu kacang yang dilengkap dengan potongan. Kuliner unik khas Solo ini lahir karena mahalnya harga sate daging bagi kalangan menengah ke bawah di zaman dulu.

Langkah Langkah Membuat Sate Kere

  1. Siapkan bahan yang diperlukan, potong tempe gembus kotak kotak..
  2. Haluskan bumbu bacan, dan tumis hingga harum. Tambahkan kecap, kaldu jamur, garam.
  3. Tambahkan daun salam, gula pasir, saos sambal, dan beri sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. Test rasa, masukkan tempe gembus aduk rata dan masak hingga air set dan bumbu meresap angkat dan sisihkan.
  4. Setelah dingin tusuk2 tempe dengan tusuk sate lalu panggang sebentar diatas teflon hingga matang..
  5. Siapkan bumbu kacang: sangrai kacang tanah, cabe, bawang merah dan bawang putih. Lalu haluskan kacang tanah, kencur, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis sebentar dan tambahkan santai instan, gula merah serta tambahkan sedikit air, aduk rata. Kemudian test rasa jika sudah pas dan bumbu kacang sudah mengental matikan kompor dan angkat. Sajikan sate tempe kere bersama bumbu kacang dan potongan cabe rawit potongan bawang merah.

Hanya kalangan menengah atas yang bisa membelinya. Sate Kere Mbak Tug, Sate Langganan Presiden Joko Widodo. Sate yang satu ini masuk dalam daftar makanan Solo favorit Jokowi. Meski berbahan sederhana, sate yang satu ini bikin banyak orang. Sate Kere - Mungkin terdengar asing ditelinga anda, tapi siapa sangka sate ini juga merupakan salah satu primadona kuliner Jogja yang istimewa.