Name: Resep Ayam Bacem
Prep time: 16 min
Cook time: 46 min
Total time: 62 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Masak daging ayam, bumbu halus, gula merah, lengkuas, daun salam, garam, kaldu ayam bubuk dan kecap manis bersama air kelapa.; Rebus hingga mendidih lalu kecilkan api, tunggu hingga air surut atau hampir habis. Angkat dan biarkan hingga tidak panas.; Panaskan minyak, panggang ayam bacem di atas wajan pemanggang sambil olesi dengan campuran margarin dan kecap manis.; Sajikan bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal.; Tambahkan Sedikit MICIN Biar Cerdas

Selain tempe dan tahu, ayam adalah pilihan paling tepat untuk dibacem. Selain mudah tentunya lezat! Yuk, simak resep ayam bacem berikut ini!

Bahan

1ekor daging ayam, potong 4 bagian, buang kulit
200g gula merah
150ml kecap manis
1sdm kaldu ayam
5cm lengkuas, geprek
3lembar daun salam
600ml air kelapa
5sdm minyak

Bumbu halus

10butir kemiri
8siung bawang putih
5butir bawang merah

Bumbu olesan

3sdm kecap manis
2sdm margarin

Cara membuat

Masak daging ayam, bumbu halus, gula merah, lengkuas, daun salam, garam, kaldu ayam bubuk dan kecap manis bersama air kelapa.
Rebus hingga mendidih lalu kecilkan api, tunggu hingga air surut atau hampir habis. Angkat dan biarkan hingga tidak panas.
Panaskan minyak, panggang ayam bacem di atas wajan pemanggang sambil olesi dengan campuran margarin dan kecap manis.
Sajikan bersama nasi hangat, lalapan, dan sambal.

Jangan kuatir memasak banyak jenis bacem secara bersamaan karena selera di keluarga berbeda-beda. Karena pilihan lebih banyak, malah bisa-bisa satu keluarga bakal terdorong menyatukan semua dalam satu piring bersama sambal terasi. Wah sedap ya terdengarnya! Siap mencoba di dapur?