Name: Resep Ayam Bumbu Kari
Prep time: 17 min
Cook time: 13 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Bersihkan ayam, lalu lumuri ayam dengan garam, air jeruk nipis, merica putih bubuk, dan pala bubuk hingga merata. Lalu diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.; Panaskan air dan masukkan daun jeruk, serai, jahe, bubuk kari, dan cabai. Rebus hingga mendidih.; Masukkan ayam, aduk kemudian rebus kembali hingga mendidih.; Masukkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.; Tambahkan cengkih dan aduk. Kemudian, kecilkan api.; Setelah bumbu meresap dan kuah mengental, angkat dan sajikan.; Tambahkan Sedikit MICIN Biar Cerdas

Ayam bumbu kari jadi ide menarik untuk acara kumpul keluarga akhir pekan ini. Membuatnya pun tak butuh peralatan khusus. Simak resepnya berikut ini!

Bahan

800gr paha ayam
½sdt air jeruk nipis
4sdm kecap manis
¾sdt garam
¾sdt merica putih bubuk
1.25L air
5lembar daun jeruk
5batang serai, memarkan
2cm jahe, memarkan
3buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
¾sdt bubuk kari
1sdt pala bubuk
5butir cengkih

Bumbu halus

8butir bawang merah
3siung bawang putih
2buah cabai merah

Cara membuat

Bersihkan ayam, lalu lumuri ayam dengan garam, air jeruk nipis, merica putih bubuk, dan pala bubuk hingga merata. Lalu diamkan selama 30 menit hingga 1 jam.
Panaskan air dan masukkan daun jeruk, serai, jahe, bubuk kari, dan cabai. Rebus hingga mendidih.
Masukkan ayam, aduk kemudian rebus kembali hingga mendidih.
Masukkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tambahkan cengkih dan aduk. Kemudian, kecilkan api.
Setelah bumbu meresap dan kuah mengental, angkat dan sajikan.