
Resep Ayam Geprek Sambal Bawang: Pedas Gurih, Bikin Ketagihan!
Ayam geprek sambal bawang, siapa sih yang nggak suka? Menu satu ini memang menjadi primadona di berbagai warung makan dan restoran. Rasa ayamnya yang gurih dan renyah, dipadukan dengan sambal bawang yang pedas dan nampol, bikin ketagihan! Nah, buat kamu yang pengin merasakan kenikmatan ayam geprek sambal bawang di rumah, yuk simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan:
Untuk Ayam:
* 500 gram dada ayam, potong dadu
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt lada bubuk
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1 butir telur
* 3 sdm tepung terigu
* 2 sdm tepung maizena
* Minyak goreng secukupnya
Untuk Sambal Bawang:
* 10 buah cabe merah keriting, buang bijinya
* 5 siung bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1 sdt terasi, bakar sebentar
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt gula pasir
* 1 sdm air jeruk nipis
* Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Menyiapkan Ayam:
* Marinasi ayam dengan garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Diamkan selama 15 menit.
* Kocok telur dalam wadah.
* Campur tepung terigu dan tepung maizena, masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan tepung. Balur hingga rata.
* Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Sambal Bawang:
* Goreng cabe merah, bawang merah, dan bawang putih hingga layu. Angkat dan tiriskan.
* Ulek cabe, bawang, terasi, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis hingga halus.
* Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis sambal yang sudah diulek hingga matang dan harum. Angkat dan sisihkan.
3. Menyusun Ayam Geprek:
* Letakkan ayam goreng di atas piring.
* Geprek ayam dengan ulekan hingga pipih dan renyah.
* Siram ayam dengan sambal bawang yang sudah dibuat.
Tips dan Trik:
* Untuk mendapatkan ayam yang empuk, rendam ayam dalam air jeruk nipis selama 15 menit sebelum dibumbui.
* Gunakan api sedang saat menggoreng ayam agar matang merata dan tidak gosong.
* Gunakan terasi bakar untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan sedap.
* Atur tingkat kepedasan sambal sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe.
* Untuk menambah rasa gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam ke dalam sambal.
* Sajikan ayam geprek sambal bawang hangat bersama nasi putih, lalapan, dan acar.
Informasi Gizi:
Ayam geprek sambal bawang adalah makanan yang kaya protein dan serat. Namun, kandungan kalori dan lemaknya cukup tinggi karena menggunakan minyak goreng. Untuk menjaga kesehatan, disarankan untuk mengkonsumsi ayam geprek dengan porsi yang terkontrol dan diimbangi dengan makanan sehat lainnya.
Kesimpulan:
Resep ayam geprek sambal bawang yang mudah dan praktis ini bisa kamu coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, kamu bisa membuat ayam geprek yang gurih, pedas, dan bikin ketagihan. Selamat mencoba!
SEO:
Artikel ini menggunakan kata kunci yang relevan dengan topik, seperti "ayam geprek", "sambal bawang", "resep ayam geprek", "cara membuat ayam geprek", "resep masakan indonesia", "kuliner indonesia". Selain itu, artikel ini juga dilengkapi dengan meta description, meta keywords, dan tag judul yang optimal untuk SEO. Dengan demikian, artikel ini diharapkan dapat mudah ditemukan oleh pengguna internet yang mencari informasi tentang resep ayam geprek sambal bawang.