Resep Ayam Goreng Bawang Putih: Gurih dan Lezat!
Ayam goreng bawang putih adalah salah satu hidangan klasik Indonesia yang digemari banyak orang. Rasa gurih dan lezatnya, dipadukan dengan aroma bawang putih yang khas, membuat hidangan ini selalu menjadi pilihan favorit untuk makan siang maupun makan malam. Jika Anda ingin mencoba membuat ayam goreng bawang putih sendiri di rumah, berikut adalah resep lengkap dan mudah yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung panir
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam: Campur ayam potong dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan bawang putih cincang. Aduk rata dan diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
- Pelapis Ayam: Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung terigu. Setelah itu, gulingkan kembali ke dalam tepung panir hingga terbalut rata.
- Menggoreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam yang sudah dibalut tepung panir hingga berwarna keemasan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
- Penyajian: Ayam goreng bawang putih siap disajikan hangat dengan nasi putih dan sambal kesukaan Anda.
Tips Membuat Ayam Goreng Bawang Putih yang Lezat:
- Pilih ayam segar: Gunakan ayam segar dan potong sesuai selera untuk hasil ayam goreng yang lebih empuk dan lezat.
- Marinasi dengan benar: Waktu marinasi yang cukup akan membantu bumbu meresap sempurna ke dalam ayam, sehingga menghasilkan rasa yang lebih gurih.
- Gunakan tepung panir berkualitas: Tepung panir yang berkualitas akan menghasilkan lapisan crispy yang renyah dan tahan lama.
- Goreng dengan api sedang: Menggoreng ayam dengan api sedang akan memastikan ayam matang merata dan tidak gosong.
- Jangan terlalu lama menggoreng: Menggoreng ayam terlalu lama akan membuat ayam menjadi kering dan keras.
Variasi Resep Ayam Goreng Bawang Putih:
Resep ayam goreng bawang putih ini bisa Anda variasikan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:
- Bumbu pedas: Tambahkan cabe rawit atau cabe merah untuk menambah rasa pedas pada ayam goreng.
- Jahe dan kunyit: Campurkan jahe dan kunyit yang diparut ke dalam bumbu marinasi untuk menambah aroma dan rasa khas.
- Saus tiram: Tambahkan sedikit saus tiram ke dalam bumbu marinasi untuk memberikan rasa gurih yang lebih kuat.
- Bawang bombay: Iris tipis bawang bombay dan goreng bersama ayam untuk menambah rasa manis dan aroma yang sedap.
Kesimpulan:
Resep ayam goreng bawang putih adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang ingin menikmati hidangan lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep ini dan tips yang diberikan, Anda bisa membuat ayam goreng bawang putih yang gurih dan lezat untuk keluarga tercinta.
Selamat mencoba!