Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning: Gurih, Lezat, dan Mudah Dibuat

Ayam goreng bumbu kuning merupakan salah satu masakan Indonesia yang sangat populer. Rasa gurih dan lezatnya, serta aroma rempah yang khas, membuat hidangan ini selalu menjadi favorit. Tak hanya enak, ayam goreng bumbu kuning juga mudah dibuat. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat ayam goreng bumbu kuning yang lezat di rumah.

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam potong
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt jinten bubuk
• 1/4 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt lengkuas bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak goreng
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam:

1. Bersihkan ayam potong hingga bersih. Lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
2. Campur garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, lengkuas bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk dalam wadah. Aduk rata.
3. Balurkan bumbu marinasi ke seluruh permukaan ayam. Pijat perlahan agar bumbu meresap.
4. Diamkan ayam yang sudah dimarinasi selama minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu meresap sempurna.

2. Goreng Ayam:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Goreng hingga kecokelatan dan matang merata.
3. Angkat ayam goreng dan tiriskan.

3. Tumis Bumbu:

1. Sisa minyak goreng dalam wajan, tumis serai dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan (kecuali garam dan kaldu bubuk) ke dalam wajan. Tumis hingga harum dan matang.
3. Tambahkan air. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

4. Sajikan:

1. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi bumbu yang sudah mendidih.
2. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
3. Angkat ayam goreng bumbu kuning dan sajikan selagi hangat.

Tips:

• Untuk mendapatkan ayam goreng yang lebih renyah, goreng ayam dengan api kecil hingga matang.
• Jika ingin membuat ayam goreng bumbu kuning lebih pedas, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Ayam goreng bumbu kuning bisa disajikan dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan.
• Anda juga bisa menyimpan ayam goreng bumbu kuning di dalam lemari es untuk dimakan pada kesempatan berikutnya.

Kesimpulan:

Resep ayam goreng bumbu kuning ini sangat mudah dibuat dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Rasanya yang gurih dan lezat akan membuat Anda ketagihan. Anda bisa mencoba resep ini di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta.

Kata Kunci:

ayam goreng bumbu kuning, resep, masakan indonesia, gurih, lezat, mudah, langkah demi langkah

Gambar: cdn1-production-images-kly.akamaized.net

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung belah 4
• Air secukupnya
• Garam, gula secukupnya
• 1 batang sereh, geprek
• 3 lembar daun jeruk

 

Bumbu halus:

• 5 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar sangrai

 

Cara memasak:

1. Tumis sampai wangi semua bumbu, masukkan ayam aduk sampai meresap bumbunya dalam daing.
2. Lalu tambahkan air secukupnya, masak sampai ayam matang dan lembut. tiriskan.
3. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.
4. Hidangkan dengan sambal dan lalapan.