Gambar: cdn-brilio-net.akamaized.net
Bahan:
- 1 ekor ayam jantan / ayam kampung
- 1 sdt garam
Bahan ungkep:
- 5-7 siung bawang putih geprek
- 1 sdt garam/ secukupnya
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 bungkus kunyit bubuk
- Air secukupnya sampai ayam terendam
Cara memasak:
- Lumuri ayam dengan 1 sdt garam sampai merata, diamkan di kulkas sekitar 1 jam
- Lalu ungkep ayam dengan semua bahan, sampai ayam matang saja, sekitar 20-30 menit dengan api kecil.
- Kemudian matikan api, biarkan ayam terendam beberapa jam. Bolak balik ayamnya beberapa kali agar merata dan meresap.
- Setelah itu tiriskan, goreng di minyak banyak dan panas sebentar saja.