Resep Ayam Goreng Tepung Krispi

Resep Ayam Goreng Tepung Krispi: Renyah dan Gurih - Dijamin Ketagihan!

Ayam goreng tepung krispi adalah salah satu hidangan favorit banyak orang. Teksturnya yang renyah, gurihnya bumbu, dan kelembutan daging ayam menjadi kombinasi yang sempurna. Jika Anda ingin mencoba membuat ayam goreng tepung krispi sendiri di rumah, Anda berada di tempat yang tepat. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat ayam goreng tepung yang lezat dan memuaskan selera.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram dada ayam, potong dadu ukuran 2-3 cm
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt bubuk ketumbar
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu serbaguna
• 100 gram tepung maizena
• 1 sdt baking powder
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Marinasi Ayam:

1. Campur ayam dengan garam, lada hitam, bubuk ketumbar, dan bawang putih bubuk. Aduk rata dan diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.
2. Setelah 15 menit, celupkan ayam ke dalam telur kocok hingga terlumuri rata.

2. Persiapan Tepung Pelapis:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder dalam wadah terpisah. Aduk rata.

3. Menggoreng Ayam:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Gulingkan ayam yang telah dicelup telur ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Masukkan ayam ke dalam minyak panas dan goreng hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Pastikan api tidak terlalu besar agar ayam matang sempurna di bagian dalam.
4. Angkat ayam goreng dan tiriskan di atas kertas dapur untuk menyerap minyak berlebih.

4. Sajikan:

1. Ayam goreng tepung krispi siap disajikan selagi hangat. Anda dapat menambahkan saus sambal, mayones, atau kecap manis sesuai selera.

Tips Membuat Ayam Goreng Tepung Krispi:

• Gunakan daging ayam bagian dada untuk mendapatkan hasil yang lebih empuk dan renyah.
• Potong ayam dadu agar bumbu meresap lebih merata.
• Jangan terlalu lama memarinasi ayam, cukup 15 menit agar ayam tidak terlalu empuk dan mudah hancur saat digoreng.
• Gunakan minyak goreng yang banyak dan cukup panas agar ayam matang sempurna dan renyah.
• Goreng ayam dalam batch kecil agar tidak saling berdesakan dan matang merata.
• Jika ingin ayam goreng lebih renyah, Anda bisa menambahkan 1 sdt tepung tapioka ke dalam adonan tepung.
• Simpan ayam goreng tepung di dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Variasi Ayam Goreng Tepung Krispi:

Resep ayam goreng tepung krispi ini dapat Anda variasikan dengan menambahkan bumbu lain seperti:

• Bumbu kari untuk membuat ayam goreng kari krispi.
• Bubuk cabe merah untuk membuat ayam goreng cabe krispi.
• Bumbu barbeque untuk membuat ayam goreng barbeque krispi.

Kesimpulan:

Membuat ayam goreng tepung krispi di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep dan tips yang tepat, Anda bisa membuat ayam goreng tepung krispi yang renyah, gurih, dan memuaskan selera. Selamat mencoba!