Gambar: img-global.cpcdn.com
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung panggang (ingkung)
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas laos
- 1/2 ruas jahe
- 15-20 cabe rawit
- Secukupnya ketumbar
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- 1 butir meggi block
- 2 biji Santan kara
- 1 serai
- 4 daun jeruk
- Air
Cara memasak :
- Cuci bersih ayam kampung panggang yang sudah dipotong-potong
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, kemiri, cabe (5butir saja)
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi dan tambahkan serai, laos, jahe yg sudah digeprek, dan tambahkan daun jeruk serta cabe
- Tambahkan air, meggi block tunggu hingga mendidih dan masukkan ayam, *air diusahakan menutupi hingga menutupi ayam
- Tunggu hingga ayam empuk, kira kira hingga air menyusut setengah.
- Tambahkan garam,gula, penyedap dan santan.
- Siap disajikan.