Resep Ayam Saus Tiram Pedas

Resep Ayam Saus Tiram Pedas: Gurih, Pedas, dan Bikin Ketagihan

Ayam saus tiram pedas merupakan salah satu hidangan favorit di Indonesia. Rasa gurih saus tiram berpadu dengan sensasi pedas yang menggugah selera, menjadikannya teman makan siang atau makan malam yang pas. Resep ini mudah dipraktekkan, bahkan bagi Anda yang masih pemula di dunia memasak.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

Untuk Ayam:

• 500 gram ayam potong, cuci bersih
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan tepung maizena
• Minyak goreng secukupnya

Untuk Saus:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 100 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Marinasi Ayam

1. Campurkan ayam dengan kecap asin, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan tepung maizena.
2. Aduk rata dan diamkan selama minimal 15 menit agar bumbu meresap.

2. Goreng Ayam

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

3. Buat Saus

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, saus tiram, kecap manis, gula pasir, dan lada bubuk.
3. Tambahkan air dan aduk rata. Masak hingga mendidih dan saus mengental.

4. Campur Ayam dan Saus

1. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan berisi saus.
2. Aduk rata hingga ayam terbaluri saus.
3. Masak sebentar hingga saus meresap ke dalam ayam.

5. Sajikan

1. Angkat ayam saus tiram pedas dan sajikan selagi hangat.
2. Hidangkan dengan nasi putih hangat dan pelengkap lainnya seperti acar atau lalapan.

Tips dan Trik:

• Anda dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperti paprika, jamur, atau brokoli ke dalam saus.
• Jika Anda ingin rasa pedas yang lebih kuat, tambahkan cabai sesuai selera.
• Untuk mendapatkan ayam yang lebih renyah, goreng ayam dengan api sedang dan jangan terlalu lama.
• Simpan sisa ayam saus tiram pedas dalam wadah tertutup di lemari es dan panaskan kembali saat akan disantap.

Kesimpulan

Resep ayam saus tiram pedas ini sangat mudah dibuat dan dijamin akan memuaskan selera Anda. Dengan mengombinasikan rasa gurih, manis, dan pedas, hidangan ini pasti akan menjadi favorit keluarga Anda. Selamat mencoba!