Ingin masak dengan tantangan baru? Bagaimana kalau membuat bakso dan kuahnya sendiri dari nol? Kali ini kita akan membagikan resep Bakso Solo asli yang ditanggung super enak!
Bahan bakso
-
500g daging sapi giling
-
1butir telur ayam
-
¼g bawang putih dihaluskan
-
100g tepung kanji
-
50g es batu
-
1sdt lada putih bubuk
Bahan kuah bakso
-
1buah balungan kaki sapi
-
¼kg bawang putih dihaluskan
-
1sdt lada putih bubuk
-
1sdt pala bubuk
-
1sdm kaldu sapi bubuk
-
1sdm garam
-
1sdm gula
-
3L air, untuk kuah
Bahan pelengkap
-
1bungkus bihun, rebus
-
daun seledri
-
bawang merah goreng
-
kecap manis
Cara membuat
- Campur daging sapi giling, es batu, telur dan bumbu. Haluskan menggunakan food processor.
- Tambahkan tepung kanji sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Tuang adonan ke dalam wadah.
- Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat dan masukkan bakso ke dalam air yang sedang mendidih.
- Biarkan hingga terapung (tandanya bakso sudah matang). Angkat, tiriskan. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Cara membuat kuah bakso: Masukkan kaldu sapi bubuk dan semua bumbu kuah, bahan kuah bakso masak dan rebus bersama balungan kaki sapi. Rebus agak lama hingga menjadi kaldu.
- Siapkan rebusan bihun di dalam mangkok. Tambahkan seledri, bawang goreng, bakso, serta kuahnya.
- Hidangkan beserta saus tomat, sambal dan jangan lupa kecap manis yang membuat bakso menjadi enak dan mantap.
Apakah proses pembuatan bakso Solo ini cukup menantang buat kamu — bahkan jika dibandingkan menyelesaikan pekerjaan rumah tangga lainnya? Kuharap pengalaman masak bareng kali ini cukup seru dan akan memotivasi kamu untuk lebih banyak berlatih lagi di dapur.