Gambar: img-global.cpcdn.com
Bahan bistik:
- 300 gram fillet dada ayam.
- 3 siung bawang putih.
- 1 butir telur.
- 50 gram sagu tani.
- Garam, lada, dan penyedap jamur secukupnya.
Cara membuat bistik:
- Haluskan potongan daging ayam bersama bawang putih sampai halus.
- Lalu masukkan telur, garam, lada dan sedikit penyedap rasa dan sagu tani. Haluskan lagi sampai menyatu.
- Panaskan minyak goreng. Bulatkan bola ayam dengan bantuan sendok, lakukan sampai adonan habis.
- Goreng sampai matang. Angkat, tiriskan.
Bahan saus:
- 1 buah wortel.
- 1/2 buah jagung, pipil.
- 1 buah kentang, potong dadu.
- 1/2 buah bawang bombay, potong dadu.
- 1 batang daun bawang.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air.
- 4 sendok makan saus sambal.
- 2 sendok makan saus tomat.
- 1 sendok makan kecap manis.
- 100 ml air kaldu ayam
- 100 ml air.
- Garam dan gula pasir, secukupnya.
Cara membuat saus bistik:
- Panaskan 2 sendok makan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
- Lalu masukkan wortel, kentang dan jagung, aduk rata. Tuang air dan air kaldu biarkan mendidih.
- Masukkan saus sambal, saus tomat, kecap manis dan bumbui sedikit dengan garam dan gula.
- Masak sampai semua bahan matang. Kentalkan dengan maizena dan terakhir masukkan bola ayamnya.
- Taburi dengan daun bawang, cicipi rasa. Sajikan.