Tuang semua bahan pelapis kering ke wadah yang ada tutupnya, aduk rata lalu masukkan potongan ayam, tutup dan kocok wadahnya sampai ayam terlapis dengan rata.
Lalu rendam potongan ayam dalam bahan rendaman selama 15 menit. Kemudian saring ayam.
Kemudian masukkan lagi, potongan ayam dalam wadah yang berisi tepung pelapis, kocok wadahnya kembali sampai semua potongan ayam terlapisi dengan rata. Tiriskan ayam dari tepung.
Goreng dengan minyak panas hingga berubah bewarna menjadi kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.
