Dari sekian banyaknya ragam olahan cumi, olahan cumi apa yang paling kamu suka? seperti yang kita tau olahan cumi yang paling banyak digemari dan dikenal adalah cumi hitam, yaitu tumis cumi yang dimasak sekaligus bersama tintanya. Warnanya memang gelap dan seperti kurang menggugah selera, tetapi ketika suapan pertama beradu dengan lidah, rasanya ingin tambah terus! Maka kali ini tentu kita akan membahas resep cumi hitam manis yang bisa kamu praktekan langsung dirumah dengan mudah dan santap bersama keluarga!
Bahan-Bahan
-
600g cumi segar, bersihkan
-
2sdm minyak, untuk menumis
-
1lembar daun salam
-
1batang daun bawang, potong 3 cm
-
½sdt kaldu ayam
-
2sdm kecap manis
-
½sdm merica putih bubuk
-
1buah jeruk nipis, peras
-
1sdt garam
Bumbu iris
-
10butir bawang merah
-
3siung bawang putih
-
7buah cabai rawit merah
-
5buah cabai hijau besar
-
1buah tomat
-
2cm lengkuas
-
2cm jahe
Cara membuat
- Lumuri cumi dengan garam, merica, dan jeruk nipis. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan sisa semua bahan bumbu iris dan daun salam, aduk. Tumis hingga matang.
- Masukkan cumi, aduk. Masukkan daun bawang, kaldu ayam, kecap manis, dan aduk rata. Masak hingga cumi matang. Angkat.
Selamat mencoba!