Resep Daging Sapi Sate

Resep Daging Sapi Sate: Nikmat dan Gurih, Sempurna untuk Kumpul Keluarga

Sate sapi, hidangan lezat khas Indonesia yang selalu berhasil menggugah selera. Tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna menjadi paduan yang tak tertahankan. Ingin mencoba membuat sate sapi sendiri di rumah? Tidak perlu khawatir, resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan sate sapi yang nikmat dan gurih. Siap-siap untuk memanjakan lidah keluarga dan teman-teman dengan kelezatan sate sapi buatan sendiri!

Bahan-bahan:

Untuk Daging:

• 1 kg daging sapi has dalam, potong dadu ukuran 2x2 cm
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdm minyak goreng

Untuk Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe, digeprek
• 1 ruas kunyit, digeprek
• 10 buah cabai merah keriting, sesuai selera
• 2 cm lengkuas, digeprek

Untuk Bumbu Pelengkap:

• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt gula merah, iris tipis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• Air secukupnya
• Tusuk sate

Langkah-langkah:

Memarinasikan Daging:

1. Campurkan daging sapi dengan garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, jinten bubuk, pala bubuk, kecap manis, air jeruk nipis, dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan selama minimal 30 menit atau lebih baik hingga 1 jam agar bumbu meresap sempurna.

Membuat Bumbu Halus:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga halus.

Menyiapkan Sate:

1. Tusuk daging yang sudah dimarinasikan ke tusuk sate.

Membakar Sate:

1. Panaskan arang atau bara api hingga panas.
2. Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Bolak-balik sate agar matang merata.
3. Sambil memanggang, olesi sate dengan bumbu pelengkap yang sudah dicampur rata. Bumbu pelengkap akan menambah rasa manis, gurih, dan sedikit pedas pada sate.

Penyajian:

1. Sate sapi siap disajikan dengan nasi hangat, lontong, atau ketupat. Jangan lupa menambahkan sambal kecap dan irisan bawang merah untuk menambah cita rasa.

Tips:

• Untuk mendapatkan daging sapi yang empuk, rendam daging dalam air cucian beras atau air soda selama 30 menit sebelum dipotong dadu.
• Jika tidak ingin menggunakan bumbu halus, Anda bisa mencampurkan semua bumbu halus dengan daging yang sudah dimarinasikan.
• Jangan terlalu lama memanggang sate agar tidak menjadi kering.
• Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan potongan tomat, bawang merah, atau cabai hijau pada sate.

Kesimpulan:

Membuat sate sapi sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan resep ini, Anda bisa menciptakan hidangan sate sapi yang nikmat dan gurih, cocok untuk menemani kumpul keluarga atau saat ingin memanjakan lidah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan sate sapi buatan sendiri!