Resep Daging Sapi Semur Pedas

Resep Daging Sapi Semur Pedas: Gurih, Empuk, dan Bikin Ketagihan

Semur daging sapi merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang selalu menjadi favorit banyak orang. Rasa gurih dan empuknya, dipadukan dengan bumbu rempah yang kaya dan pedas, mampu memanjakan lidah dan membuat siapa saja ketagihan. Kali ini, kami akan membagikan resep semur daging sapi pedas yang mudah dibuat di rumah, dijamin lezat dan bikin ketagihan!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, iris
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, geprek
• 2 cm lengkuas, geprek
• 5 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris
• 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 liter air
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Marinasikan Daging: Campurkan daging sapi dengan garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit agar daging lebih empuk.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai merah keriting, dan cabai merah besar hingga harum.
3. Masukkan Daging: Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan Air: Tuangkan air ke dalam wajan, tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masak hingga Empuk: Masak semur dengan api sedang hingga daging empuk dan air menyusut. Sesekali aduk agar tidak gosong.
6. Koreksi Rasa: Cicipi rasa semur, tambahkan gula pasir atau garam jika diperlukan.
7. Sajikan: Angkat semur daging sapi pedas dari wajan dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips Membuat Semur Daging Sapi Pedas yang Lezat:

• Pilih daging sapi yang segar dan berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih dan empuk.
• Anda bisa menambahkan bahan pelengkap lain seperti kentang, wortel, atau tomat untuk menambah cita rasa dan nutrisi.
• Jika ingin rasa semur lebih pedas, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
• Untuk membuat semur lebih kental, Anda bisa menambahkan sedikit larutan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
• Semur daging sapi bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari dan dihangatkan kembali saat ingin disantap.

Kesimpulan:

Resep semur daging sapi pedas ini mudah dibuat dan cocok untuk disantap bersama keluarga. Rasa gurih, empuk, dan pedasnya akan membuat Anda ketagihan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!