Satu kreasi menarik untuk Idul Adha kali ini adalah resep kambing rica cabe hijau berikut ini. Penasaran rasanya seperti apa? Ayo kita segera memasak!
Bahan utama
-
400g daging kambing, potong dadu 2x2 cm
-
1batang serai, memarkan
-
2lembar daun jeruk, buang tulangnya
-
¾sdt garam
-
¼sdt lada putih bubuk
-
½sdt gula pasir
-
2sdm kecap manis
-
300ml air
-
3sdm minyak goreng
Bumbu tumbuk kasar
-
8butir bawang merah
-
2siung bawang putih
-
6buah cabai hijau besar
-
5buah cabai hijau keriting
-
1sdt terasi
Cara membuat
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan garam, lada putih bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga meresap dan daging empuk.
Mudah membuatnya bukan? Pastikan yang satu ini hadir saat santap bersama keluarga tercinta.