Gambar: asset.kompas.com
Bahan-bahan:
- 500 gr kwetiau
- 2 butir telur
- 100 gr daun kol, iris
- 5 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang seledri, iris
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng
- Garam
- Saus tiram
- Penyedap, optional
- 2 buah bawang merah, iris dadu
- Bawang goreng
Bumbu halus:
- 4 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 buah kemiri
- 1/2 buah tomat
- 1 sdt merica
Cara membuat :
- Panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus hingga harum.
- Pinggirkan bumbu, masukkan telur aduk aduk hingga telur matang.
- Masukkan kol dan cabe rawit, aduk aduk hingga kol layu.
- Masukkan mie, beri kecap, garam dan saus tiram, aduk hingga kecap rata.
- Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api.
- Masukkan daun bawang dan seledri aduk hingga rata. Taburi daun bawang.
- Siap disajikan dengan potongan bawang merah mentah.