200 gr labu kuning, berat bersih setelah labu dikupas
200 gr tepung beras
50 gr tepung sagu
180 gr gula pasir
1/3 sdt garam
400 ml air
100 gr fibercreme
3 lembar daun pandan, simpulkan
7 buah nangka, potong kecil kecil (optional)
daun pisang secukupnya
Cara membuat:
Kukus labu kuning hingga matang, lalu sisihkan.
Larutkan fibercreme dengan 400 ml air, sisihkan.
Haluskan labu kuning yang telah dihaluskan lalu campur dengan semua bahan terkecuali daun pisang. Tuangkan ke dalam larutan fibercreme, aduk hingga rata.
Masak adonan dengan api kecil, sembari terus diaduk agar tidak gosong. Setelah adonan mengental, matikan api. Masukkan potongan nangka, aduk rata.
Siapkan daun pisang, ambil adonan, lalu letakkan di atas daun pisang. Bungkus adonan, ulangi hingga adonan habis.
Kukus sekitar 40 menit adonan yang telah dibungkus daun pisang. Setelah matang sajikan selagi hangat.
