Gambar: kbu-cdn.com
Bahan:
- 1 butir telur
- Daun sawi (secukupnya)
- 1 piring penuh nasi
- 1 batang daun bawang (cincang halus)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 2 buah sosis (iris sesuai selera)
- Daging ayam goreng dadu (secukupnya)
- 5 butir bakso (iris sesuai selera)
- 1 buah wortel (iris bulat tipis)
- Kacang polong (secukupnya)
Bumbu halus:
- 1 sdm saus tomat
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar (buang isi)
- Garam (secukupnya)
- Lada bubuk (secukupnya)
- Kecap manis (secukupnya)
Cara memasak:
- Tumis bumbu hingga harum kecuali kecap manis dan kaldu ayam bubuk.
- Tambahkan daun sawi, wortel, kacang polong dan daun bawang ke dalam bumbu. Aduk rata dan masak hingga setengah matang. Sisihkan semua bahan di tepi wajan.
- Masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik. Campur dengan semua bahan sebelumnya.
- Masukkan nasi ke dalam wajan, tambahkan daging ayam yang telah digoreng dan bakso.
- Aduk semua bahan hingga tercampur rata, masak hingga semua bahan matang.
- Tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata, masak kira-kira selama 3 menit.