Resep Nasi Goreng Mawut Sederhana ala Rumahan

Gambar: kbu-cdn.com

Bahan:

• 1 butir telur
• Daun sawi (secukupnya)
• 1 piring penuh nasi
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 2 buah sosis (iris sesuai selera)
• Daging ayam goreng dadu (secukupnya)
• 5 butir bakso (iris sesuai selera)
• 1 buah wortel (iris bulat tipis)
• Kacang polong (secukupnya)

Bumbu halus:

• 1 sdm saus tomat
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 5 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar (buang isi)
• Garam (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)

Cara memasak:

1. Tumis bumbu hingga harum kecuali kecap manis dan kaldu ayam bubuk.
2. Tambahkan daun sawi, wortel, kacang polong dan daun bawang ke dalam bumbu. Aduk rata dan masak hingga setengah matang. Sisihkan semua bahan di tepi wajan.
3. Masukkan telur ke dalam wajan, masak orak-arik. Campur dengan semua bahan sebelumnya.
4. Masukkan nasi ke dalam wajan, tambahkan daging ayam yang telah digoreng dan bakso.
5. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, masak hingga semua bahan matang.
6. Tambahkan kecap manis dan kaldu ayam bubuk secukupnya. Aduk rata, masak kira-kira selama 3 menit.