Resep Nasi Goreng Tomat

Gambar: ik.trn.asia

Bahan:

• 1/2 bawang bombai, dipotong dadu
• 1 siung bawang putih, dicincang
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Cabai merah dipotong bentuk korek api, buang bijinya
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 jeruk nipis, diperas ambil airnya
• 2 buah tomat, satu dipotong dadu satu diparut atau dihaluskan
• Pentol bakso secukupnya, dipotong dua bagian
• Daun seledri secukupnya, diiris halus
• Kacang kapri secukupnya, dibersihkan potong menjadi dua bagian
• Nasi secukupnya
• 1 sdm minyak goreng satu

 

Cara memasak:

1. Panaskan satu sendok makan minyak di wajan anti lengket. Tuang bakso yang sudah dipotong jadi dua, tumis sampai sedikit kecokelatan.
2. Masukkan potongan cabai, tumis sampai layu. Masukkan potongan bawang bombai, tumis kembali sampai layu.
3. Masukkan irisan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan kacang kapri, tumis sampai layu.
4. Masukkan potongan tomat, aduk rata. Masukkan tomat yang sudah dihaluskan dan air jeruk nipis peras. Aduk rata.
5. Masukkan irisan daun seledri, aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk dan kecap. Aduk dan tes rasa.
6. Setelah bumbu mulai meletup-letup masukkan nasi, aduk rata dan diamkan. Masak sampai air menyusut.
7. Siap disajikan.