Sambal ijo selalu favorit sebagai cocolan berbagai lauk pada masakan Minang. Sekarang waktunya untuk membuat sendiri dengan resep berikut!
Bahan-bahan
-
150g cabai hijau besar
-
100g cabai hijau keriting
-
100g bawang merah
-
1sdt kaldu jamur bubuk
-
1sdt garam
-
2sdm air jeruk nipis
-
5sdm minyak sayur
-
5buah tomat hijau
-
1sdt gula pasir
-
100g ikan bilis
-
minyak, untuk menggoreng dan menumis
Cara membuat
- Panaskan minyak, goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Kukus cabai, bawang merah, dan tomat hingga lunak. Angkat.
- Ulek kasar semua bahan yang sudah dikukus bersama kaldu jamur bubuk, garam, dan gula pasir, aduk.
- Campur bersama ikan bilis goreng. Sajikan.
Pedas gurihnya bakal bikin kamu nambah terus, kan? Selamat mencoba!