Waktunya bikin camilan sore yang seru. Ikuti yuk cara membuat siomay sederhana ala rumahan berikut ini!
Bahan
-
150g dada ayam tanpa kulit, cincang
-
150g udang jerbung, kupas dan cincang
-
200g fillet ikan tenggiri
-
250g tepung kanji
-
2butir telur ayam
-
15lembar kulit pangsit
Bahan bumbu
-
5siung bawang putih
-
4butir bawang merah
-
2sdt kaldu ayam bubuk
-
1sdt merica putih bubuk
-
2sdt gula pasir
Bumbu kacang
-
250g kacang tanah, sangrai
-
5buah cabai merah besar
-
5butir bawang merah
-
3siung bawang putih
-
1sdm gula pasir
-
1sdt garam
-
1sdm kecap manis
-
150ml air
-
2buah jeruk limau
Cara membuat
- Di dalam wadah, aduk rata daging ayam, udang, dan ikan tenggiri.
- Tambahkan bawang putih, bawang merah, telur, merica, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
- Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sembari diuleni hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kenyal dan tidak lengket.
- Masukkan adonan ke dalam kulit pangsit dan bentuk menjadi siomay.
- Kukus selama 15-20 menit hingga matang.
- Membuat saus kacang: Haluskan kacang, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Tambahkan air, gula, garam, dan kecap manis pedas. Masak diatas api kecil hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.
- Hidangkan siomay dengan saus kacang.
Cukup menantang tentunya untuk yang baru mencobanya, tapi bagi para penggemar masak pastinya akan selalu penasaran, bukan? Kuncinya adalah berlatih dan tidak lama, membuat siomay akan menjadi kebiasaan tersendiri. Sekeluarga dijamin akan menyukainya!