Bahan-bahan ulek:
- 20 potongan kecil tahu, goreng
- 150 gr gula merah
- 250 ml air
- 2 sdm air asam jawa, direbus sampai gula larut, saring, sisihkan
- Cabai rawit
- Bawang putih dikit
- Bawang merah
- Garam
Cara membuat:
- Tahu goreng ditaruh di layah (cobek) lalu ditekan-tekan
- Taruh bumbu ulegan, siram dengan kuah gula merah
- Sajikan.