Gambar: assets.gorajuara.com
Bahan:
- 250 gram tepung sagu/kanji/tapioka
- 100 gram keju Cheddar (parut)
- minyak untuk menggoreng
- 2 butir telur
- 50 gram mentega/margarine (suhu ruangan)
- 1/4 sendok teh garam
Cara memasak:
- Blender keju parut, garam, mentega, telur hingga halus, lembut dan tercampur rata.
- Masukkan tepung sagu/kanji/tapioka ke mangkuk. Buat lubang di bagian tengah lalu tuang hasil blenderan yang sudah halus tadi.
- Aduk dengan spatula. Lalu uleni dengan tangan sampai kalis dan mudah dibentuk.
- Ambil sejumput adonan, jangan terlalu besar agar kue kering dan renyah.
- Letakkan di telapak tangan kemudian gelintirkan adonan dengan cara menggosokkan kedua telapak tangan hingga adonan berbentuk silinder panjang dengan ujung-ujung yang runcing.
- Masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam wajan yang berisi minyak yang belum dipanaskan.
- Hidupkan api dan panaskan minyak dengan api kecil. Biarkan minyak menjadi panas dan adonan kue terlihat mengeras.
- Jangan mengaduk saat adonan belum kering. Tunggu sampai warna menjadi keemasan.