Gambar: kurio-img.kurioapps.com
Bahan-bahan:
- 150 gr kacang tanah, goreng
- 250 gr teri medan, goreng
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 3 sdm air asam Jawa
- 2 sdm gula putih
- 2 lembar daun jeruk iris halus buang tulangnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
- 15 buah cabai merah
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Secukupnya penyedap rasa
Cara memasak:
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum
- Tambahkan seluruh sisa bahan, aduk rata. Masak hingga kuah mengering, tunggu beberapa saat hingga bumbu dingin
- Masukkan teri Medan dan kacang. Aduk aduk hingga rata dan tercampur
- Pindahkan ke piring saji ataupun toples
- Hidangkan