Rencana kumpul keluarga dengan menu bakaran yang lezat? Resep ayam bakar madu yang satu ini wajib coba. Simak resepnya, yuk!
Bahan-bahan
-
1ekor ayam
-
10g lengkuas, memarkan
-
5sdm kecap manis
-
2sdm air asam jawa
-
1sdt kaldu ayam bubuk
-
1sdt merica putih bubuk
-
1L air
Bumbu Halus
-
6buah cabai merah
-
4buah cabai rawit merah
-
8buah cabai rawit keriting
-
12butir bawang merah
-
6siung bawang putih
-
4sdt ketumbar bubuk
-
20g jahe
-
1sdt merica putih bubuk
Bumbu olesan
-
2sdm margarin
-
2sdm madu
-
3sdm kecap manis Bango
-
Sisa bumbu halus
Cara membuat
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
- Masukkan lengkuas, air asam Jawa, kaldu ayam bubuk serta kecap manis. Tumis hingga matang dan harum.
- Tambahkan air, kemudian masukkan ayam ke dalam panci. Aduk hingga ayam terbumbui secara merata. Masak selama 15 menit hingga matang dan bumbu meresap atau surut.
- Siapkan panggangan di atas api sedang dan bakar ayam sambil melumuri bumbu oles ke permukaan ayam. Lakukan tahap ini berulang-ulang hingga matang merata dan warna berubah kecokelatan.
- Ayam bakar madu siap disajikan!
Sebagai saran penyajian, kamu pasti setuju kalau ayam bakar madu ini lebih nikmat disantap sambil ditemani kehadiran sambal terasi, lalapan, tahu, atau tempe. Lebih enak kalau makannya bersama pacar, tentunya! Duh, bisa-bisa bisa habis dua piring nasi deh!