Gambar: blue.kumparan.com
Bahan:
- 500 gr dada ayam
- Minyak goreng secukupnya
- Tepung shihlin, secukupnya
Bumbu marinasi:
- Tepung bumbu serbaguna secukupnya
- Air mineral secukupnya
Bumbu tabur:
- Bumbu kentang goreng rasa BBQ, secukupnya
- Cabai bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Fillet dada ayam melebar dan pipihkan dengan cara dipukul-pukul dengan pemukul daging.
- Campur bumbu marinasi hingga menjadi adonan kental.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu marinasi, pastikan seluruh permukaannya terbalut rata. Simpan di dalam kulkas minimal 1 jam.
- Gulingkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung shihlin, tekan-tekan agar menempel sempurna.
- Goreng dengan api sedang dan minyak agak banyak hingga kecokelatan. Tiriskan.
- Gunting-gunting ayam dan taburi bumbu tabur, campur hingga rata.
- Sajikan.