Resep Ayam Goreng Bawang Merah: Gurih, Renyah, dan Bikin Ketagihan!
Ayam goreng adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia. Rasanya yang gurih dan renyah selalu sukses menggugah selera. Salah satu variasi ayam goreng yang populer adalah ayam goreng bawang merah. Aroma bawang merah yang harum dan sedap berpadu sempurna dengan rasa ayam yang lembut. Di artikel ini, kami akan membagikan resep ayam goreng bawang merah yang mudah dipraktekkan dan dijamin lezat!
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam potong, cuci bersih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 cangkir tepung terigu
- 1/2 cangkir tepung maizena
- 1/2 cangkir air es
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam: Campur ayam potong dengan garam, lada hitam, dan kecap manis. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
- Buat Adonan Pelapis: Campur tepung terigu, tepung maizena, air es, dan telur kocok. Aduk hingga tercampur rata dan kental.
- Tumis Bawang: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.
- Baluri Ayam: Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan pelapis. Pastikan seluruh bagian ayam terbaluri adonan.
- Goreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam yang sudah dibaluri adonan hingga berwarna keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan: Sajikan ayam goreng bawang merah dengan nasi hangat dan sambal favorit Anda. Nikmati kelezatannya!
Tips:
- Untuk hasil ayam goreng yang lebih renyah, gunakan air es saat membuat adonan pelapis.
- Goreng ayam dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
- Anda bisa menambahkan bumbu tambahan seperti jahe, kunyit, atau ketumbar bubuk ke dalam marinasi ayam.
- Jika ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit garam ke dalam adonan pelapis.
- Ayam goreng bawang merah bisa disimpan di dalam wadah kedap udara di lemari es untuk dinikmati di lain waktu.
Variasi:
Anda bisa mencoba berbagai variasi resep ayam goreng bawang merah, seperti:
- Ayam Goreng Bawang Merah Pedas: Tambahkan cabai rawit atau cabai merah ke dalam bumbu marinasi.
- Ayam Goreng Bawang Merah Asam Manis: Gunakan sedikit cuka atau jeruk nipis untuk menambahkan rasa asam manis.
- Ayam Goreng Bawang Merah Keju: Taburi keju parut ke atas ayam goreng sebelum disajikan.
Kesimpulan:
Resep ayam goreng bawang merah ini mudah dibuat dan menghasilkan hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dengan mengikuti tips dan variasi yang kami bagikan, Anda bisa menciptakan ayam goreng bawang merah yang istimewa untuk keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!