Resep Ayam Goreng Cabe Merah

Resep Ayam Goreng Cabe Merah: Gurih, Pedas, dan Menggugah Selera

Ayam goreng cabe merah merupakan hidangan klasik Indonesia yang selalu memikat selera. Perpaduan rasa gurih ayam goreng dengan sensasi pedas dari cabe merah menciptakan cita rasa yang irresistible. Tak hanya lezat, resep ayam goreng cabe merah juga mudah dipraktikkan, sehingga cocok untuk disajikan di berbagai kesempatan, baik untuk makan siang, makan malam, maupun untuk menjamu tamu.

Dalam artikel ini, Anda akan menemukan panduan lengkap untuk membuat ayam goreng cabe merah yang lezat dan menggugah selera. Simak langkah demi langkah berikut ini:

Bahan-Bahan:

• 500 gram ayam potong, cuci bersih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung panir
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam

1. Campur ayam potong dengan garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Celupkan ayam ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung terigu dan tepung panir hingga terbalut rata.

2. Siapkan Bumbu Halus

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulek hingga halus.

3. Goreng Ayam

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam yang sudah dibaluri tepung panir hingga matang kecoklatan dan renyah.
2. Angkat ayam dan tiriskan.

4. Tumis Bumbu Halus

1. Panaskan sisa minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

5. Campur Ayam dan Bumbu

1. Masukkan ayam goreng ke dalam wajan yang berisi bumbu halus. Aduk rata agar bumbu meresap ke dalam ayam.
2. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan ayam terbalut dengan bumbu.

6. Sajikan

1. Angkat ayam goreng cabe merah dan sajikan selagi hangat.
2. Anda dapat menambahkan nasi putih, lalapan, dan sambal sebagai pelengkap.

Tips Memasak Ayam Goreng Cabe Merah:

• Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, Anda dapat menambahkan sedikit kaldu ayam saat menumis bumbu halus.
• Jika ingin tingkat kepedasan yang lebih tinggi, tambahkan cabe rawit sesuai selera.
• Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ayam matang merata dan renyah.
• Jangan terlalu lama menggoreng ayam agar tidak menjadi kering.
• Ayam goreng cabe merah dapat disimpan di dalam lemari pendingin selama beberapa hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Manfaat Ayam Goreng Cabe Merah:

Ayam goreng cabe merah bukan hanya lezat, tetapi juga mengandung beberapa manfaat kesehatan. Ayam merupakan sumber protein yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Cabe merah mengandung vitamin C, vitamin A, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.

Kesimpulan:

Resep ayam goreng cabe merah merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan lezat dan praktis. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat ayam goreng cabe merah yang gurih, pedas, dan menggugah selera. Selamat mencoba dan nikmati kelezatan ayam goreng cabe merah bersama keluarga tercinta!