Name: Resep Ikan Nila Bakar Kecap Pedas
Prep time: 13 min
Cook time: 36 min
Total time: 49 min
Yield: 2
Cuisine: Indonesian
Ingredients: Setelah ikan dibersihkan, buat beberapa sayatan di kedua sisi ikan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis yang sudah dicampur dengan sedikit garam secara merata hingga meresap ke dalam ikan. Lalu, diamkan selama 5-7 menit.; Panaskan wajan, beri sedikit minyak sayur dan tumis bumbu halus hingga harum selama sekitar 2 menit.; Tambahkan air asam Jawa dan 3 sdm kecap manis.; Lumuri ikan dengan bumbu halus yang sudah ditumis.; Selanjutnya panaskan panggangan dengan api kecil, lalu beri minyak sayur dan bakar ikan hingga merata di kedua sisinya. Saat sedang dipanggang, oleskan kembali sisa bumbu dengan kuas supaya lebih merata.; Ikan yang sudah dibakar siap disajikan dengan nasi panas dan sambal kecap manis pedas nan gurih.; Tambahkan Sedikit MICIN Biar Cerdas

Resep ikan nila bakar dan saus kecap manis pedas? Pilihan pas untuk akhir pekan untuk disantap bareng keluarga. Yuk, cek resepnya di sini!

Bahan-bahan

2ekor ikan nila
1sdm air jeruk nipis
½sdt garam
1cm jahe, parut

Bumbu halus

3siung bawang putih
6butir bawang merah
2buah cabai rawit
4buah cabai merah keriting
3buah cabai merah besar
10g air asam jawa
2sdt ketumbar bubuk
3sdm kecap manis
7g kaldu ayam bubuk

Sambal Kecap Manis Pedas

5sdm kecap manis pedas
6butir bawang merah
1buah tomat
8buah cabai rawit hijau
3buah cabai merah

Cara membuat

Setelah ikan dibersihkan, buat beberapa sayatan di kedua sisi ikan. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis yang sudah dicampur dengan sedikit garam secara merata hingga meresap ke dalam ikan. Lalu, diamkan selama 5-7 menit.
Panaskan wajan, beri sedikit minyak sayur dan tumis bumbu halus hingga harum selama sekitar 2 menit.
Tambahkan air asam Jawa dan 3 sdm kecap manis.
Lumuri ikan dengan bumbu halus yang sudah ditumis.
Selanjutnya panaskan panggangan dengan api kecil, lalu beri minyak sayur dan bakar ikan hingga merata di kedua sisinya. Saat sedang dipanggang, oleskan kembali sisa bumbu dengan kuas supaya lebih merata.
Ikan yang sudah dibakar siap disajikan dengan nasi panas dan sambal kecap manis pedas nan gurih.

Semakin sering kamu berlatih memanggang dan mengolah ikan, akan semakin mudah juga untuk mendapatkan tingkat kematangan yang sesuai dengan rasa dan selera yang diinginkan. Selamat makan!