Gambar: cdn0-production-images-kly.akamaized.net
Bahan:
- 200 gram tepung ketan putih
- 190-200 ml air hangat + pasta pandan
- Gula jawa secukupnya dan serut halus
Bahan Kelapa Parut:
- 50 gram kelapa parut kering
- 10 ml santan kara
- Sejumput garam
- 40 ml air panas
- Campur jadi satu semua bahan dan kukus selama 10 menit atau masukkan microwave selama 50 detik.
Cara Membuat:
- Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampur pasta pandan
- Aduk rata atau uleni ringan dengan tangan
- Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras/ bisa dipulung
- Ambil sedikit adonan, bulatkan lalu lubangi dan taruh gula merah, kemudian bulatkan lagi
- Rebus dalma air mendidih. Jika sudah mengapung biarkan dulu kira-kira 3 menit agar bagian dalam benar-benar matang
- Angkat dan langsung gulingkan di kelapa parut yang sudah dikukus tadi.