Cuci bersih ayam, balurkan ayam pada tepung lalu goreng hingga kecokelatan. Setelah ditiriskan, api jangan langsung dimatikan. Goreng lagi ayam setelah 5 menit selama 1-2 menit agar ayamnya awet crispy
Campur bahan saus menjadi 1 di mangkuk, test rasa. Aduk-aduk sebentar di atas teflon.
Jika sudah keluar sedikit mengental lalu masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, lalu aduk rata sampai semua bagian ayam tertutupi saus. Matikan api.
Parut keju mozzarella, tata di atas teflon dan api dalam keadaan api kecil.
Bila keju sudah hampir meleleh, tata ayam tadi di atas keju.
Jika keju sudah meleleh semua, ayam siap dililitkan.
