![](https://adesiva.me/wp-content/uploads/2022/10/40981_hati-sapi-masak-santan.jpg)
Bahan
-
500g hati sapi, rebus dengan 2 lembar daun salam dan daun jahe, potong-potong
-
8butir bawang merah, iris halus
-
2lembar daun salam
-
2batang serai, memarkan
-
6sdm kecap manis
-
1sdt air asam jawa
-
½sdm garam
-
¼sdt merica putih bubuk
-
1sdt pala bubuk
-
800ml santan
Cara membuat
- Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang merah. Masukkan bumbu halus, aduk rata. Tumis hingga harum.
- Masukkan hati sapi. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, air asam jawa, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
- Masukkan santan, cengkeh, dan kayu manis. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
- Angkat dan sajikan selagi hangat. Jangan lupa berikan taburan bawang goreng diatasnya.
Selamat mencoba!