Resep Tahu Walik

Gambar: cdn.idntimes.com

Bahan-bahan:

• 500 gr ikan giling
• 20 tahu goreng, belah 2 segitiga
• 4 batang daun bawang, iris halus
• 150 gr terigu
• 250 gr tepung kanji/tapioka
• 1 bungkus saset kaldu bubuk
• 2 sdt garam
• 150 ml air panas atau secukupnya

 

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica butir

 

Cara membuat:

1. Masukkan dalam wadah terigu, daun bawang, bumbu halus, garam dan kaldu bubuk lalu tuang air panas sedikit-sedikit hingga menjadi bubur tepung. Air dipakai sesuai kebutuhan aja bisa kurang atau lebih
2. Masukkan ikan giling, campur rata
3. Masukkan tepung kanji/tapioka sedikit-sedikit campur rata dengan menggunakan centong kayu
4. Balik potongan tahu goreng
5. Isi tahu dengan adonan, lalu goreng sampai matang
6. Tiriskan dan sajikan.