Wah debesttt banget kalau diolah jengkol. Kayak aji pas habis ramadhan jangan masak yang baunya enak 馃槀馃槄
Bahan:
- 1/4 kg jengkol, rebus (lihat tips)
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya
bahan sambal :
- 8 cabai merah keriting
- 8 buah cabai hijau keriting
- 5 buah cabai merah
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuat :
- Tumis semua bahan sambalado, lalu uleni, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula (jangan terlalu halus) sisihkan.
- Goreng jengkol hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Geprek jengkol, lalu campurkan dengan bumbu sambalado. Campur dengan baik.
- Siap disajikan.