Bahan:
- setengah lumpia kecil
- 2 jagung manis
- 2 bola telur
- setengah anak ayam
- cetakan
- tepung
- wortel
Cara Membuat:
- Rebus ayam dengan sedikit garam, angkat dan suwir-suwir. Jika ada busa, keluarkan busanya dan biarkan airnya jernih.
- Jagung manis dikupas, dicuci, dipotong-potong dengan pisau untuk membuang bijinya. Wortel kupas, cuci, potong dadu
- Jamur shiitake direndam air sampai mekar, cuci bersih, iris tipis
- Tumis bawang bombay, tumis jamur shiitake, ayam, bumbui dengan sedikit merica, sup dan mie utama
- Rebus jagung dan wortel dengan sedikit air, sedikit garam, sedikit gula, rebus hingga matang, angkat, simpan airnya
- Masukkan semua jagung, wortel, ham, jamur, dan ayam ke dalam panci kaldu ayam, bumbui lagi sesuai selera
- Masukkan tepung tapioka ke dalam mangkuk kaldu jagung, aduk hingga larut, tuang ke dalam panci ayam untuk membandingkan
- Pisahkan putih telur dan kuning telur, didihkan, tuang telur dan aduk rata hingga membentuk tekstur, tuang ke wadah putih, lalu tuang kuning telur.
- Tambahkan penyedap, merica, dan nikmati.